补血食材如何更好发挥补血功效_补血食材有哪些_补血食谱有哪些-

互联网资源 2024/12/22 ng

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日常生活中以常见而简单的药食同源之品作为常用补血佳品，不失为方便实惠的选择。要根据血虚的原因，选择最适宜的补血佳品。那么，如何选择补血食材，如何服用才能最好地发挥补血功效？

补血养血：大枣、龙眼肉

大枣山药粥

大枣味甘性温，用于因耗血出血过多而导致血虚时，可补气养血安神，改善血液循环，滋养全身细胞，还可调节人体新陈代谢，增强骨髓造血功能。

每天取5-6颗大枣煮水喝，是较有实效的方法，因为这样能使大枣的成分充分散发到水中，比泡水喝效果更佳，又能避免生吃可能引起的腹泻等问题。但需注意的是，大枣味甜，多吃易生痰湿，滋腻碍胃，影响正常的消化功能，因此不宜多吃。

龙眼肉味甘性温，能补益心脾，养血安神，古代就有以龙眼肉单品加白糖蒸熟后用开水冲服治疗年老体衰、产后、大病后气血亏虚的用法。

现代药理研究表明，龙眼肉还具有抗衰老、抗癌、抗焦虑和促进智力发育等作用。用以补血较为简便有效的方法有，与鸡蛋炖食；或龙眼肉30g、白糖6g隔水蒸熟后冲服；也可与大枣一同煮水喝加强补血功效。

健脾益气补血：山药

山药炖排骨

因脾胃虚弱气血生化不足而致血虚的女性朋友，可食用山药帮助气血生长。山药也是日常生活中常见的食材，味甘性平，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，因山药营养丰富，又容易消化，可长期食用。

虽然山药没有直接的补血作用，但它能补脾益气，长期食用，脾胃强健，气血生化有源，血虚也付诸东流。山药食用方法较多，其中煮粥、炖肉较为简便实用。当然，在煮粥炖肉时加一些大枣或龙眼肉等补血的药食材，更显其效。

养血柔肝、补肾益精：枸杞子、黑芝麻

黑芝麻糊

枸杞子是平补肾精肝血之品，现代药理学研究也指出枸杞对造血功能有促进作用，同时还有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、降血脂、保肝及抗脂肪肝、降血糖、降血压作用。肝肾不足血虚的女性朋友以枸杞嚼食、煎汤、泡水、煮粥等，都能窥见补血之效，其中用黄酒泡枸杞（黄酒与枸杞的比例约为1:1）和以枸杞炖肉是养肝补血的良方。

黑芝麻具有明显的益精养血作用，多可用于精血亏虚、肝肾不足等情况。现代研究表明黑芝麻富含铁元素，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、多种微量元素和维生素，可预防贫血。

黑芝麻可直接食用或炒食，补血养血较为有效的食用方法是：将黑芝麻研成粉末，加入适量蜂蜜，密闭保存备用，每天早晨取30g左右蒸服。

深色蔬菜类(菠菜、胡萝卜、南瓜)

南瓜粥

含金量：含有丰富的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血不可或缺的原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。

推荐：新鲜南瓜汁、新鲜胡萝卜汁、排骨南瓜盅、南瓜银耳羹，鲜甜美味，好喝又营养。

补血食材,补血食谱

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2024年12月22日

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